Weihnachtliche Chai-Vanille-Kipferl
Rezepte
In der kalten Jahreszeit sehnen sich viele Gäste nach warmen, wohltuenden Genüssen – dafür ist die Kombination aus aromatischem Tee und feinen Keksen perfekt! Mit unserem Rezept für Chai-Vanille-Kipferl, die aus hochwertigem Bio-Tee aus unserem samova-Sortiment zubereitet werden, bieten Sie Ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Diese zarten Kipferl vereinen die intensiven Aromen von Chai-Tee und Vanille und sind die perfekte Ergänzung für die kalte Saison.
Zutaten
für 4 Portionen
- 70 ml Haferdrink
- 2 Teelöffel samova Space Cookie
- 100 g gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 80 g Puderzucker
- 1 Teelöffelgemahlene Vanille
- 150 g kalte Butter (optional vegan)
- 5 Esslöffel Puderzucker zum Garnieren
- 1 Teelöffel Zimt
Zubereitung
- Den Haferdrink in einem Topf erwärmen. Von der Platte ziehen und den Space Cookie Tee ca. 15 Minuten darin ziehen lassen. Chai-Milch abkühlen lassen.
- Mehl, Mandeln, Puderzucker und Vanille vermischen. Die Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Chai-Hafermilch dazu geben. Alles zu einem Mürbeteig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig in 3 gleich große Teile schneiden und zu langen schmalen Rollen formen. Die Rollen in ca. 2–3 cm große Stücke zerteilen und daraus Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Ofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Plätzchen 10–12 Minuten backen. Kipferl mit Puderzucker mit Zimt Mischung mit einem Sieb bestreuen und genießen!
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